内蒙古炒黄花菜

黄花菜的挑选：应从色泽、身条、干潮、柔硬和气味等五方面进行，其主要方法有。目察：莱色黄亮、身条长而粗壮、条杆均匀为优品。手感：成把疆紧，手感柔软而富有弹性，手松开能很快松散，说明身分干，松手不易散开，身分潮。如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂，握时感到硬性，易折断，为含水量过低。鼻嗅：嗅之应有清香味。如有硫磺气，是过熏货，有霉气，是变质货，有烟味，是烘熔过度。掰看花蕾：看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货；反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。每朵花开放***，*日间开放，故有“一日百合”之称。内蒙古炒黄花菜

黄花菜的繁殖方法：一、分芽繁殖法。2、栽培方法。⑴把种块直接栽大田。整地作畦，施农家肥5000千克，硝酸磷肥40千克，畦宽2米，每畦栽2行，大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米开穴。每穴放切好的种块3-4块，芽向上，根向下放展，覆土3厘米，栽后用小水浇足，水渗后覆膜。1月后注意放苗，要加强苗期管理，达到早发苗，发壮苗。⑵先育苗再移植，把切好的种块栽在苗床上，行距15厘米，株距10厘米，每亩苗4.50万株，苗龄2个月可移栽大田。这种方法发芽快，苗壮，成活率高。宁夏黄花菜瘦肉汤黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经。

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、***、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。

肉丝黄花菜材料：黄花菜100g；肉丝100g；葱姜各10g。步骤：提前泡好黄花菜，将每个根部都择掉，切好肉丝和葱姜。热油后先炒肉，再放葱姜翻炒，再倒入黄花菜，加适量水炖。做熟后调味装盘即可。

鲜花不宜多食，特别是花药，因含有多种生物碱，会引起腹泻等中毒现象。

黄花作为一种干制菜，泡发后吸附力很强，在炖鸡、炖排骨、炖鱼时放入黄花，黄花既有相关肉食的香味而又不腻。把泡发好的黄花与猪肉、羊肉、牛肉等拌在一起，做成黄花猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅饺子、包子也相当不错。家中如有手术后的病人或坐月子的妇女，用黄花与老母鸡、黄花与鲤鱼鲫鱼等炖汤能够起到很好的养血补虚功效。黄花还有促进肠道蠕动通便、催乳***等其他作用。总而言之，“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”，黄花是个宝，常备心不慌，常食身体好。希望大家都能够认识黄花、了解黄花，**终爱上黄花。黄花菜耐储存、体积小、营养多。

黄花菜（又名金针菜）是许多家庭餐桌上的常客，煲汤、炒菜时放上一把，特别的美味。很多人只知道它好吃，却不知道，其实黄花菜的叶酸含量比苋菜还高，是蔬菜界名副其实的“天然叶酸***”，老人常吃，不仅能健脑，还能降低心血管疾病发生率，好处多多~但有些黄花菜是无法食用。1、鲜黄花菜不吃鲜黄花菜虽然营养丰富，但鲜品中含有秋水仙碱，秋水仙碱是一种剧毒，经过肠胃道吸收，在体内会氧化为“二秋水仙碱”，具有较大毒性。如果不小心吃了鲜黄花菜，很有可能会出现恶心、呕吐、腹泻、***等肠胃反应症状，如果摄入过多，还可能导致死亡。2、脾胃虚弱者少吃黄花菜性偏凉，容易拉肚子、容易食欲不振等脾胃虚弱的人群不适合长期食用。黄花菜能滋养皮肤哦，让皮肤变得更加滋润，更有弹性。甘肃黄花菜怎么做好吃

黄花菜根系发达，分蘖较快。内蒙古炒黄花菜

居民可以根据自己的喜好将黄花菜与各种菜搭配。黄花被誉为素**品，一直是素食者的**菜肴，可以素炒，可以凉拌，可以做成素馅，还被***用于面食中作卤。广东、福建地区喜欢用黄花烫汤，有素汤，也有和鸡、排骨等放在一起的浑汤。北方地区运用*****的是涮火锅时涮黄花，还有居民把黄花和白菜、粉丝放在一起做成烩（炖）菜。总而言之，“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”，黄花是个宝，常备心不慌，常食身体好。希望大家都能够认识黄花、了解黄花，**终爱上黄花。内蒙古炒黄花菜

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